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Internationales Buffett "Mediterran "
(ab 25 Personen)
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• Minestrone mit Grissinis (klare, tomatisierte Gemüsesuppe)
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• Wachsbohnen in Sherry und Schalotten
• Gegrillte Paprika mit Mozzarella an Anchovi – Dressing
• Geröstete Junge Beete auf Ricotta
• Erbsen-Zucchini Förmchen auf Tomaten-Basilikum
• Pesto
Salat von Fetakäse und Wassermelone mit Pinienkernen
• Thunfisch – Maissalat mit Croutons
• Eingelegte Zucciniröllchen mit Kräuter-Frischkäsefüllung Prosciutto – Birnen - Röllchen
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• Piccata Milanese (Putensteaks in der Parmensan – Ei – Hülle)
• Chiabattaknödel mit Oliven und Rosmarin an Orangen - Fenchel – Ragout
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• Schokopudding aus Mascapone und Haselnüssen
• Gelee von Pfirsichen und Himbeeren mit süßen Pesto |
